อาหารค่ำบุฟเฟต์นานาชาติฮาลาล พร้อมการแสดงศิลปวัฒนธรรมภาคใต้และดนตรีร่วมสมัย เชื่อมสัมพันธ์ก่อนเปิดสัมมนานานาชาติวรรณกรรมมลายู ครั้งที่ 4
คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จัดเลี้ยงต้อนรับภาคกลางคืน ( Welcome Dinner ) เพื่อเป็นการต้อนรับคณะผู้บริหารและนักวิชาการจากมหาวิทยาลัยปูตรา มาเลเซีย (UPM) เมื่อค่ำวันจันทร์ ที่ 14 กันยายน 2569 ที่ผ่านมา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงาน ” The 4th International Postgraduate Seminar on Literature and Culture: The Wisdom of the Malay World in Literary and Cultural Works of the Malay Archipelago ” ที่จะจัดขึ้นเมื่อช่วงเช้า ณ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี
บรรยากาศงานเลี้ยงเริ่มต้นอย่างอบอุ่น ต้อนรับแขกผู้มีเกียรติจากทั้งสองสถาบัน พร้อมบริการเครื่องดื่มต้อนรับและเสียงดนตรีบรรเลงคลอเบา ๆ สร้างบรรยากาศเป็นกันเองตั้งแต่ก้าวแรกที่มาถึงงาน ก่อนเข้าสู่กล่าวเปิดงานอย่างเป็นทางการ โดยอาจารย์ ดร.ยูเนียนสาสมีต้า สาเมาะ รองคณบดีฝ่ายวิจัยและยุทธศาสตร์ความเป็นเลิศ ผู้แทนคณบดี คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ กล่าวต้อนรับคณะผู้เดินทางมาเยือน ต่อด้วย Dr. Fazilah Husen ผู้แทนจากมหาวิทยาลัยปูตรา มาเลเซีย ที่ขึ้นกล่าวแสดงความขอบคุณและถ่ายทอดวิสัยทัศน์ความร่วมมือทางวิชาการระหว่างสองสถาบันที่ดำเนินมาอย่างต่อเนื่อง
เต็มไปด้วยรสชาติและสีสัน โต๊ะอาหารค่ำจัดในรูปแบบบุฟเฟต์นานาชาติที่ได้รับการรับรองฮาลาล เคล้าไปกับการแสดงศิลปวัฒนธรรมภาคใต้ของไทยและมาเลเซีย ที่ขับกล่อมต้อนรับคณะผู้มาเยือน สร้างความประทับใจให้แขกผู้มีเกียรติได้สัมผัสกลิ่นอายวัฒนธรรมท้องถิ่นปัตตานีตั้งแต่มื้อแรกที่เดินทางมาถึง ตลอดงานแขกจากทั้งสองมหาวิทยาลัยต่างพูดคุยแลกเปลี่ยนแนวทางความร่วมมือทางวิชาการและงานวิจัยกันอย่างเป็นกันเอง คลอไปกับเสียงดนตรีร่วมสมัยที่บรรเลงเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างสองสถาบันให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น ก่อนที่งานเลี้ยงจะปิดฉากลงด้วยรอยยิ้มและคำขอบคุณจากทั้งสองฝ่าย
งานเลี้ยงต้อนรับในครั้งนี้นับเป็นจุดเริ่มต้นที่อบอุ่นก่อนการจัดสัมมนาวิชาการนานาชาติครั้งสำคัญ สะท้อนให้เห็นถึงความใส่ใจในการต้อนรับแขกผู้มาเยือนของคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ที่ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงความร่วมมือทางวิชาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างมิตรภาพและความสัมพันธ์อันดีในระดับบุคคลระหว่างคณาจารย์และนักวิจัยของทั้งสองสถาบัน ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญที่ช่วยให้ความร่วมมือทางวิชาการดำเนินไปได้อย่างราบรื่นและยั่งยืนในระยะยาว
อาหารฮาลาลพื้นถิ่นปัตตานีมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่หาชิมได้ยากนอกพื้นที่ภาคใต้ตอนล่าง สะท้อนการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมมลายูและวิถีชีวิตริมทะเลอันเป็นเอกลักษณ์ อาทิ ” โรตีแกง ” ที่นิยมรับประทานคู่กับแกงเนื้อหรือแกงไก่รสจัดจ้านในมื้อเช้า ” นาซิดาแฆ ” หรือข้าวหุงกะทิสีเหลืองนวลจากขมิ้น เสิร์ฟคู่กับแกงปลาทูน่าและเครื่องเคียงหลากชนิดที่มักพบเฉพาะในงานบุญหรือโอกาสพิเศษ ” แกงมัสมั่นเนื้อ ” สูตรดั้งเดิมของชาวมุสลิมปัตตานีที่มีกลิ่นเครื่องเทศเข้มข้นกว่าสูตรทั่วไป และ ” แกงเหลือง ” ที่ใช้ปลาหรือหน่อไม้เป็นวัตถุดิบหลัก ให้รสเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้านแบบฉบับอาหารใต้แท้ ๆ นอกจากนี้ยังมี ” สะเต๊ะปัตตานี ” ที่มีเครื่องหมักเฉพาะตัวแตกต่างจากสะเต๊ะทั่วไป และขนมพื้นเมืองอย่าง ” ขนมอาเก๊าะ ” หรือขนมไข่เนื้อนุ่มที่หาทานได้เฉพาะในพื้นที่ชายแดนใต้ อาหารเหล่านี้ไม่เพียงเป็นเครื่องปรุงรสความประทับใจให้แขกต่างถิ่น แต่ยังเป็นสื่อกลางสำคัญที่ถ่ายทอดเรื่องราวประวัติศาสตร์และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของโลกมลายูในแผ่นดินปาตานีได้เป็นอย่างดี
งานเลี้ยงต้อนรับคณะจากมหาวิทยาลัยปูตรา มาเลเซีย ในครั้งนี้ ตอกย้ำบทบาทของคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ในการเสริมสร้างความสัมพันธ์ทางวิชาการและวัฒนธรรมระหว่างประเทศ สอดคล้องกับ SDG 17 ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ผ่านการกระชับความสัมพันธ์กับสถาบันพันธมิตรต่างประเทศ และ SDG 11 ชุมชนที่ยั่งยืน ในการเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่นปัตตานีสู่สายตานานาชาติผ่านเวทีการต้อนรับที่อบอุ่นและมีเอกลักษณ์
